Unser Hofladen mit Milchautomat
Milch, die schmeckt!
In unserem Hofladen bieten wir Ihnen die Möglichkeit bei uns am Hof frische Milch zu zapfen. Über einen Milchautomaten können Sie direkt aus unserem Sammeltank Milch in Flaschen, die es bei uns zu kaufen gibt oder die Sie auch gerne mitbringen, abfüllen. Darüber hinaus bieten wir Ihnen noch frische Landeier von unseren eigenen Hühnern, Honig von den Feldern um Kemmathen sowie Kleintierfutter (Heu/Stroh/Getreidemix und Einstreu). Zusätzlich haben wir noch eine Kartoffelkiste mit Kartoffeln von Markus Potzner aus Kappel.
NEU : Rapsöl kaltgepresst aus unseren eigenen Ölpresse. Wir pressen aus der Rapssaat aus eigenem Anbau natives Rapsöl. Eine echt regionale Spezialität aus der Fränkischen Schweiz.
Unsere 65 Kühe sind in vollem Einsatz und geben täglich über 1500 l frische und gentechnikfreie Milch.
Dafür sorgen wir uns an 365 Tagen im Jahr um das Wohl unserer Tiere, denn die fränkischen Kühe kennen keinen Urlaub.
Grundlage für gesunde und gentechnikfreie Milch ist das Futter von unseren eigenen Feldern: Gras von den Wiesen für duftendes Heu und vitaminreiche Silage. Mais und Getreide mit viel Energie, Erbsen mit hohem Proteingehalt. Dazu verfüttern wir seit vielen Jahren noch Biertreber von der Lindenbräu in Gräfenberg, als zusätzliches Eiweissfutter. Ergänzt wird die Ration der Kühe noch durch Rapskuchen - die Reste der Rapssaat nach der Ölgewinnung - reich an hochwertigen Fett- und Aminosäuren.
Diese vielfältige Fruchtfolge auf unseren Feldern garantiert die Fruchtbarkeit des Bodens und gestaltet unsere Landschaft abwechslungsreich.
Unser Beitrag zur Kulturlandschaft.
Milchautomat – so funktioniert’s:
Der Automat gibt die Milch in Portionen ab. Eine Portion (= 1 Flasche) kostet 1,- € und wird in 1/10 Portionsschritten berechnet und ausgegeben. Also pro 10 Cent erhalten Sie 1/10 Portion, z.B. 50 ct
ergeben somit eine halbe Flasche Milch. Bitte beachten Sie dass dieser Automat nicht wechselt, soviel Geld wie Sie einwerfen, soviel Milch gibt er dann aus. Wir empfehlen die Milch in der Flasche gut gekühlt im Kühlschrank aufzubewahren und binnen drei Tagen aufzubrauchen.
Unsere Milch ist völlig natürlich und unbehandelt - sie wird bei uns rund um die Uhr frisch ermolken, weil die Kühe selbstständig den Melkroboter aufsuchen und dort abhängig von ihrer Milchleistung 2-4 mal täglich gemolken werden.Vom Roboter gelangt die Milch dann nach jeder Melkung in den Milchkühltank gleich nebenan und wird auf 5 ° C gekühlt.
Direkt aus diesem können Sie sich dann Ihre Milch abzapfen… frischer geht’s nicht. 
Da es sich um Rohmilch handelt, enthält sie je nach Jahreszeit zwischen 3,8% (Sommer) und 4,2%(Winter) Fett und zwischen 3,3% (Sommer) und 3,6% (Winter) Eiweiß. Um die hohe Qualität der Milch
zu garantieren, unterliegt sie einer ständigen Qualitätsuntersuchung durch den Milchprüfring Bayern.
Bitte beachten Sie, dass jeden 2. Tag von 08:00 Uhr bis 09.30 Uhr während der Milchabholung und Reinigung keine Milchausgabe möglich ist